LEVES FELTÉT - LENMAGOS KRÉKER

Nem éppen leves, de elsősorban leveshez ajánlom ezt az egyszerűen elkészíthető rágcsálnivalót. Szinte bármely krémleves kíváló kísérője lehet.

160 g barna lenmag
160 g hántolatlan szezámmag
300 ml víz
3 evőkanál aszalt paradicsom porrá őrölve (kelyhes turmixban)
40 g apróra vágott lilahagyma
2-3 evőkanál tamari szójaszósz
1-2 evőkanál citromlé
1 mokkáskanál kakukkfű
1 mokkáskanál oregánó
1 evőkanál friss bazsalikom aprítva (lehet petrezselyem zölddel is helyettesíteni)
2 gerezd reszelt fokhagyma

Keverjük össze a fenti hozzávalókat, hagyjuk állni, míg az összes folyadékot magába szívja (kb. 30-40 perc), majd egyenletesen elterítjük egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe. Az egyenletesen elterített masszát kis téglalapokra vágom (8x8) egy műanyag habkártya segítségével (valójában csak bejelölöm, ahol a sütés után eltöröm majd). 150 C fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőbe teszem, kb. 10 perc elteltével 120 fokra csökkentem a hőfokot, és ropogósra sütöm. Amikor megsült, sütőrácsra borítom (alul van a lenmag kréker, felül a sütőpapír), még melegen lehúzom róla a sütőpapírt, és amikor langyos, a jelölés mentén szétválasztom kis téglalapokra.

Jól záródó dobozban hetekig eltartható.