Gesztenye Krémleves Zellerrel és Almával

Nálunk az őszi-téi időszak egyik slágere a gesztenye. Csak úgy megsütve, vagy zöldségekkel pirítva, rizzsel összefőzve és természetesen levesként, desszertekben, azaz minden formában szeretjük.
Íme egy laktató gesztenyés-zöldséges krémleves:

1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 kis szál póré apróra vágva (vagy 1 csokor újhagyma)
1 kis zellergumó kockákra vágva
1 alma meghámozva, kimagozva, kockákra vágva
tengeri só
1 mokkáskanál borsikafű
1 mokkáskanál kakukkfű
25 dkg natúr gesztenye massza
1-2 dl natúr kókusztej, esetleg rizstej
0,75-1 l víz
1 evőkanál szezámolaj
újhagyma vagy snidling apróra vágva

A hagymákat megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a zellert és az almát, megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk, majd a gesztenyemasszát is rátesszük, felöntjük a vízzel. Kis lángon, fedő alatt puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a kókusztejet, ha szükséges még sózzuk, összeforraljuk, és újhagymával, vagy snidlinggel megszórva tálaljuk.