CSOKIS KÖLESES ENERGIA SZELET

Nincs is jobb a házi csokinál, de ha azt még ötvözzük egy kis puffasztott kölessel, áfonyával, goji bogyóval, kendermaggal, akkor nem csupán nagyon finom, de még egészséges is. Ja, és sütés nélkül készül!
Recept (23x16 cm-es edényben készítve):

6 evőkanál kókuszvaj (megolvasztva)
2 evőkanál kakaóvaj (megolvasztva)
4 púpos evőkanál natúr kakaópor
3 evőkanál juhar szirup (vagy rizsszirup)
1 csipet tengeri só
1 csésze puffasztott natúr köles (2,5 dl-es a csésze) - figyelem, nem a kölesgolyó!
1/4 csésze aszalt áfonya (nem cukrozott)
2 evőkanál napraforgómag megpirítva
1-2 evőkanál hántolt kendermag
1 evőkanál goji bogyó

A hozzávalókat a goji bogyó kivételével jól összekeverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt formába terítjük, rászórjuk a golyi bogyót, kissé belenyomkodjuk. Letakarjuk és hűtőbe tesszük, míg megszilárdul (2-3 óra). Kivesszük, ízlés szerint felszeleteljük. Hűtőben kell tárolni, így 2 hétig is eláll (ha  nem fogyna el). Az alapanyagokat egyszerűen variálhatod, pl. áfonya helyett más aszalvány apróra vágva, puffasztott köles helyett puffasztott amarant, napraforgó mag helyett tökmag, vagy pisztácia, dió, stb.