CSICSÓKA KRÉMLEVES

Finom, téli melegítő levest készítettem csicsókából (4 főre)

kb. 0,5 kg csicsóka meghámozva, karikákra vágva
1 szál póréhagyma ferde karikákra vágva
2 gerezd fokhagyma zúzva
2 evőkanál citromlé
tengeri só ízlés szerint
1 mokkáskanál borsikafű
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál hidegen sajtolt szezámolaj
2 evőkanál natúr kókusztej
szárított goji bogyó (elhagyható)

A szezámolajon megfuttatom a pórét, majd hozzáadom a csicsóka szeleteket, kb. 1 percig pirítom, sózom, rászórom a borsika füvet, majd felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Főzöm, míg megpuhul. Hozzáadom a petrezselyem felét, a citromlét, és a kókusztejet, majd botmixerrel pürésítem. Ha kell még igazítok az ízeken (sóval, citromlével), összemelegítem, petrezselyemmel és goji bogyóval díszítve tálalom.