„Egy természetes életet élő ember azért tudja megtalálni a megfelelő étrendet, mert az ösztönei jól működnek. Megelégszik az egyszerű étellel, ami tápláló, finom és napi orvosságnak is jó. Az étel és az emberi lélek egyek.
A modern emberek elvesztették ezt a tiszta ösztönt és ennek következtében nem képesek begyűjteni és élvezni a tavasz hét füvét. Mennek, és különböző ízeket keresnek. Az étrendjük rendszertelenné válik, kiszélesedik, a szeretem, és nem szeretem közötti szakadék és ettől az ösztönük még inkább zavarodottá lesz. Ezen a ponton kezdenek el az emberek erős fűszereket és bonyolult főzési technikákat alkalmazni, tovább növelve a zavart. Az étel és az emberi lélek elidegenedtek egymástól.”
„Az étel egyenlő az élettel és az életnek nem szabad eltávolodnia a természettől.” Masanobu Fukuoka
A MAKROBIOTIKA nem pusztán egy diéta, hanem a testet-lelket-szellemet tápláló és harmonizáló, a természet rendjének megértésén alapuló életmód. A makrobiotika célja nem más, mint a különféle tünetek útján jelzett testi és lelki funkciózavarok, és azok kiváltó okainak feltárása, megértése, majd a szervezet öngyógyító erőinek beindítása az energetikai állapot egyensúlyának helyreállítását célzó táplálkozással, gyógyitalokkal, esetleg borogatásokkal, fürdőkkel, testi és lelki gyakorlatokkal. Legfőbb célja az ember életszemléletének megváltoztatása, testi-lelki-szellemi állapotának javítása, helyreállítása, szellemi, sprirituális befogadó képességük növelése.
A makrobiotika egy utat mutat nekünk, a testi és lelki fejlődés útját.
